Il nostro allevamento:

La qualità di ciò che proponiamo nasce molto prima della vendita: parte dalla scelta accurata dei capi.

La carne bovina che trovate nella nostra macelleria proviene esclusivamente da femmine di Fassona Piemontese, una razza pregiata conosciuta per la sua carne tenera, povera di grassi e ricca di gusto. 

È ideale non solo per le ricette della tradizione, ma anche per interpretazioni moderne e nuove tendenze gastronomiche.

Il primo passo per offrire un prodotto eccellente è selezionare, direttamente negli allevamenti, gli animali con le migliori caratteristiche. Le stalle a cui ci affidiamo sono principalmente locali, di dimensioni contenute, e gestite da allevatori che conosco personalmente e di cui ho piena fiducia.

Allevare bovini, in particolare la razza Piemontese, richiede competenza, dedizione e passione. Gli allevamenti che scelgo garantiscono un’alimentazione sana e controllata, un elevato standard di igiene e il massimo rispetto per il benessere animale.

È grazie a questa cura, unita alla collaborazione con professionisti seri e appassionati, che possiamo offrirvi ogni giorno una carne genuina, sicura e dal sapore inconfondibile.